{"id":764,"date":"2026-06-15T19:40:50","date_gmt":"2026-06-15T19:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.poastreaming.com.br\/?p=764"},"modified":"2026-06-15T19:40:50","modified_gmt":"2026-06-15T19:40:50","slug":"bodega-czarnobay-inaugura-novo-espaco-no-vale-dos-vinhedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.poastreaming.com.br\/?p=764","title":{"rendered":"Bodega Czarnobay inaugura novo espa\u00e7o no Vale dos Vinhedos"},"content":{"rendered":"\n

Estrutura mais ampla e preparada para receber visitantes amplia as possibilidades de experi\u00eancias e fortalece a presen\u00e7a da marca no principal destino enotur\u00edstico do Brasil<\/p>\n\n\n\n

O que come\u00e7ou em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, h\u00e1 14 anos (2012) e encontrou no Vale dos Vinhedos, em 2022, uma vitrine para compartilhar sua hist\u00f3ria, ganha agora um novo endere\u00e7o no destino enotur\u00edstico mais famoso do Brasil. A Bodega Czarnobay abre sua nova casa no roteiro, um espa\u00e7o que chega para proporcionar maior conforto, fortalecer e ampliar as experi\u00eancias da marca, marcando uma nova etapa de sua trajet\u00f3ria. Al\u00e9m de um wine bar com funcionamento di\u00e1rio, o local conta com cave, sala para degusta\u00e7\u00f5es e ambientes preparados para receber eventos e experi\u00eancias especiais.<\/p>\n\n\n\n

Com uma \u00e1rea quatro vezes maior que a estrutura anterior (inserir metragem), a inaugura\u00e7\u00e3o representa muito mais do que uma mudan\u00e7a de endere\u00e7o. O novo espa\u00e7o foi planejado para acompanhar o crescimento da marca, oferecendo uma estrutura mais completa, localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica e estacionamento pr\u00f3prio para receber turistas e apreciadores do vinho. A proposta \u00e9 criar novas oportunidades de contato com a hist\u00f3ria da vin\u00edcola, seus r\u00f3tulos e sua filosofia de elabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 frente do projeto est\u00e3o os en\u00f3logos Antonio Agostinho Czarnobay, uma das maiores refer\u00eancias da enologia brasileira, e M\u00e1rio Lucas Ieggli. Juntos, constru\u00edram uma vin\u00edcola reconhecida pelo cuidado meticuloso em cada etapa do processo e pela elabora\u00e7\u00e3o de vinhos que traduzem com autenticidade a identidade da Serra do Sudeste.<\/p>\n\n\n\n

Fundada em 2012, em Encruzilhada do Sul, a Bodega Czarnobay construiu sua hist\u00f3ria a partir da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes de produ\u00e7\u00e3o limitada, marcados pela eleg\u00e2ncia, longevidade e autenticidade de seu terroir. Em 2022, a marca ampliou sua presen\u00e7a ao chegar No Vale dos Vinhedos com a abertura de uma boutique voltada \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de seus r\u00f3tulos e \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o de experi\u00eancias harmonizadas. Era o in\u00edcio do enoturismo para a marca que, em 2025, transferiu toda sua opera\u00e7\u00e3o para o Vale, mantendo la\u00e7os com viticultores da Serra do Sudeste.<\/p>\n\n\n\n

O crescimento constante do fluxo de visitantes e a busca por uma estrutura mais ampla impulsionaram a mudan\u00e7a para o novo endere\u00e7o. A decis\u00e3o tamb\u00e9m reflete a forte liga\u00e7\u00e3o dos s\u00f3cios com Bento Gon\u00e7alves, cidade onde residem e desenvolvem parte importante de sua atua\u00e7\u00e3o profissional. Apostar no enoturismo justamente no Vale dos Vinhedos \u2014 ber\u00e7o da vitivinicultura brasileira e principal destino do vinho no pa\u00eds \u2014 foi uma escolha estrat\u00e9gica, alinhada ao prop\u00f3sito de aproximar ainda mais a marca do consumidor e da cultura do vinho.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuando chegamos ao Vale dos Vinhedos, em 2022, nosso objetivo era criar um ponto de encontro entre a Bodega Czarnobay e os apreciadores dos nossos vinhos. Foi nossa estreia no enoturismo. A receptividade do p\u00fablico superou as expectativas e mostrou que havia espa\u00e7o para avan\u00e7armos. Esta nova casa representa justamente essa evolu\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma estrutura pensada para proporcionar experi\u00eancias mais completas, aproximar ainda mais as pessoas da nossa hist\u00f3ria e fortalecer a presen\u00e7a da marca em um dos principais destinos do vinho da Am\u00e9rica Latina\u201d, destaca o en\u00f3logo e s\u00f3cio da Bodega Czarnobay, M\u00e1rio Lucas Ieggli.<\/p>\n\n\n\n

Para Antonio Agostinho Czarnobay, a inaugura\u00e7\u00e3o simboliza a maturidade de um projeto constru\u00eddo ao longo do tempo dedicado \u00e0 vitivinicultura. \u201cSempre acreditamos que o vinho carrega muito mais do que aromas e sabores. Ele carrega territ\u00f3rio, mem\u00f3ria, pessoas e hist\u00f3rias. Ver a Bodega Czarnobay crescer, mantendo sua identidade e seus princ\u00edpios, \u00e9 motivo de grande satisfa\u00e7\u00e3o. Esta nova etapa nos permite receber melhor quem deseja conhecer nossos vinhos e compartilhar aquilo que fazemos com tanto cuidado desde o in\u00edcio da nossa trajet\u00f3ria\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

O novo espa\u00e7o mant\u00e9m experi\u00eancias j\u00e1 consagradas junto ao p\u00fablico, como a harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes com macarons \u2014 uma das propostas mais exclusivas da regi\u00e3o \u2014, al\u00e9m de degusta\u00e7\u00f5es guiadas e harmoniza\u00e7\u00f5es com queijos, azeites de oliva e focaccia artesanal. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 transformar cada visita em uma oportunidade de descoberta dos vinhos, da hist\u00f3ria da vin\u00edcola e das caracter\u00edsticas do terroir onde tudo come\u00e7ou.<\/p>\n\n\n\n

NOVA MARCA
A nova fase da Bodega Czarnobay tamb\u00e9m \u00e9 marcada pela incorpora\u00e7\u00e3o da marca Vivale ao seu portf\u00f3lio. Inspirada na diversidade vitivin\u00edcola da Serra Ga\u00facha, a linha nasce como uma homenagem ao territ\u00f3rio que acolheu a vin\u00edcola em sua trajet\u00f3ria no enoturismo, reunindo vinhos elaborados a partir de diferentes terroirs da regi\u00e3o. A novidade amplia a atua\u00e7\u00e3o da marca sem alterar sua ess\u00eancia. As linhas Czarnobay, Alto das Figueiras, Monte Castelo e Pedregais seguem mantendo sua identidade e origem na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, reafirmando o compromisso da vin\u00edcola com o terroir que deu origem ao projeto.<\/p>\n\n\n\n

TERROIR DA SERRA DO SUDESTE
Considerada uma das mais promissoras regi\u00f5es produtoras do Brasil, a Serra do Sudeste re\u00fane caracter\u00edsticas naturais que favorecem a produ\u00e7\u00e3o de uvas de alta qualidade. Situada entre 400 e 500 metros de altitude, apresenta solos arenosos de origem gran\u00edtica, excelente insola\u00e7\u00e3o, baixa reten\u00e7\u00e3o de umidade e significativa amplitude t\u00e9rmica entre dias e noites.<\/p>\n\n\n\n

Essas condi\u00e7\u00f5es contribuem para a produ\u00e7\u00e3o de uvas com elevada concentra\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica, taninos maduros e acidez equilibrada, resultando em vinhos marcados pela eleg\u00e2ncia, frescor e potencial de envelhecimento. \u00c9 desse terroir que surgem todos os r\u00f3tulos da Bodega Czarnobay, elaborados em um estilo que privilegia a express\u00e3o do lugar, a longevidade e o equil\u00edbrio.<\/p>\n\n\n\n

A nova estrutura no Vale dos Vinhedos amplia a conex\u00e3o da marca com os visitantes e fortalece sua atua\u00e7\u00e3o no enoturismo, mas a ess\u00eancia permanece a mesma: a Serra do Sudeste segue sendo a origem de cada safra e a inspira\u00e7\u00e3o de cada garrafa produzida pela vin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

OS VINHOS
AAC Vinho N\u00b004 Corte – Cabernet Sauvignon, Marselan e Viognier (mais 30% do corte AAC N\u00b003) 12 meses em carvalho franc\u00eas – 1.200 garrafas<\/p>\n\n\n\n

ALTO DAS FIGUEIRAS
Alto das Figueiras \u2013 Marselan e Tannat (70% Marselan Safra 2021 – sete meses em carvalho americano e 30% Tannat Safra 2020 com 14 meses em carvalho – 1.100 garrafas)
Alto das Figueiras \u2013 Touriga Nacional (100% Touriga Nacional Safra 2023 – oito meses em carvalho franc\u00eas – 1.100 garrafas elaboradas)
Alto das Figueiras \u2013 Merlot e Viognier (80% Merlot e 20% Viognier Safra 2023 – 12 meses em carvalho franc\u00eas – 1.925 garrafas)
Alto das Figueiras Syrah 2024 (100% Syrah Safra 2024 – 10 meses em barricas francesas de 2\u00ba uso – 700 garrafas)<\/p>\n\n\n\n

MONTE CASTELO
Monte Castelo Viognier 2023 (100% Viognier Safra 2023 \u2013 oito meses em carvalho franc\u00eas – 700 garrafas)
Monte Castelo Alvarinho 2025 (100% Alvarinho Safra 2025 \u2013 oito meses em carvalho franc\u00eas – 1.000 garrafas)<\/p>\n\n\n\n

PEDREGAIS
Pedregais Extra Brut (Chardonnay, Pinot Noir e Riesling It\u00e1lico \u2013 M\u00e9todo Tradicional com 24 meses de matura\u00e7\u00e3o \u2013 700 garrafas)
Pedregais Brut (Chardonnay, Pinot Noir e Riesling It\u00e1lico \u2013 M\u00e9todo Charmar Longo \u2013 5.000 garrafas)<\/p>\n\n\n\n

VIVALE
Vivale Cabernet Sauvignon 2022 (100% Cabernet Sauvignon)<\/p>\n\n\n\n

Vivale Marselan 2021 (100% Marselan)<\/p>\n\n\n\n

Vivale Tannat 2021 (100% Tannat)<\/p>\n\n\n\n

AS EXPERI\u00caNCIAS
BARRICA EXPERIENCE – NOVIDADE!!!
Uma experi\u00eancia exclusiva que convida o visitante a entrar na cave da Bodega Czarnobay para degustar vinhos diretamente das barricas de carvalho, ainda em processo de amadurecimento. A prova inicia com tr\u00eas amostras de 10 ml: Cabernet Franc maturando em barrica portuguesa, Syrah em barrica francesa e Malbec em barrica argentina. Ap\u00f3s conhecer cada vinho, o visitante escolhe seu favorito para uma degusta\u00e7\u00e3o de 80 ml, servida diretamente da barrica pelo en\u00f3logo. Uma oportunidade rara de provar vinhos inacabados e acompanhar de perto a influ\u00eancia da madeira e do tempo na constru\u00e7\u00e3o de cada r\u00f3tulo.
Valor: R$ 35.<\/p>\n\n\n\n

TA\u00c7A \u2013 NOVIDADE!!!
Espumante, branco ou tinto \u2013 R$ 25<\/p>\n\n\n\n

EMPANADAS \u2013 NOVIDADE!!!
03 unidades \u2013 R$ 35<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada Macarons & Vinhos – Experi\u00eancia exclusiva que se tornou uma das marcas registradas da Bodega Czarnobay desde sua chegada ao Vale dos Vinhedos. A proposta harmoniza cinco sabores de macarons artesanais com vinhos e espumantes selecionados, criando combina\u00e7\u00f5es surpreendentes entre a delicadeza do tradicional doce franc\u00eas e a eleg\u00e2ncia dos r\u00f3tulos da vin\u00edcola.
Valor: R$ 105<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o Terroir – Uma imers\u00e3o no universo da Bodega Czarnobay por meio da degusta\u00e7\u00e3o orientada de cinco r\u00f3tulos que expressam as caracter\u00edsticas da Serra do Sudeste. A experi\u00eancia apresenta a hist\u00f3ria da vin\u00edcola, sua filosofia de elabora\u00e7\u00e3o e a identidade dos terroirs que d\u00e3o origem aos seus r\u00f3tulos.
05 r\u00f3tulos – Valor: R$ 70
05 r\u00f3tulos + Por\u00e7\u00e3o de Focaccia + Azeite \u2013 Valor R$ 95<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada Queijos & Vinhos – Uma combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica que valoriza a harmoniza\u00e7\u00e3o entre quatro r\u00f3tulos e quatro queijos escolhidos de forma sazonal. A experi\u00eancia permite explorar aromas, texturas e sabores, ampliando a percep\u00e7\u00e3o sensorial dos participantes.
Valor: 105<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada Foccacia + Azeites + Vinhos (para 02 pessoas) – Experi\u00eancia que combina degusta\u00e7\u00e3o orientada de vinhos e espumantes da Bodega Czarnobay com focaccia artesanal e azeite de oliva da Serra do Sudeste. Uma proposta que une gastronomia e terroir para apresentar, de forma leve e acolhedora, a ess\u00eancia da vin\u00edcola e de sua regi\u00e3o de origem.
Valor: R$ 220<\/p>\n\n\n\n

OS EN\u00d3LOGOS
Antonio Agostinho Czarnobay – Refer\u00eancia da enologia brasileira, AntOnio Agostinho Czarnobay dedica mais de cinco d\u00e9cadas \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o de vinhos e \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da vitivinicultura nacional. Foi o primeiro en\u00f3logo do pa\u00eds a receber o t\u00edtulo de En\u00f3logo do Ano, concedido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) em 2004, entidade que tamb\u00e9m presidiu entre 2002 e 2003. Reconhecido pelo rigor t\u00e9cnico e pela busca constante pela eleg\u00e2ncia dos vinhos, \u00e9 o idealizador da Bodega Czarnobay, projeto que traduz sua paix\u00e3o pelo terroir da Serra do Sudeste e por vinhos com identidade, equil\u00edbrio e potencial de longevidade.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1rio Lucas Ieggli – En\u00f3logo e s\u00f3cio da Bodega Czarnobay, M\u00e1rio Lucas Ieggli \u00e9 uma das lideran\u00e7as da nova gera\u00e7\u00e3o da vitivinicultura brasileira. Atual presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE), participa desde a concep\u00e7\u00e3o do projeto da vin\u00edcola, contribuindo para a constru\u00e7\u00e3o de um portf\u00f3lio marcado pela eleg\u00e2ncia, identidade e express\u00e3o do terroir. Ao lado de Ant\u00f4nio Agostinho Czarnobay, de quem tamb\u00e9m \u00e9 genro, ajuda a conduzir uma vin\u00edcola que une tradi\u00e7\u00e3o, conhecimento t\u00e9cnico e um olhar contempor\u00e2neo sobre o vinho brasileiro.<\/p>\n\n\n\n

BODEGA CZARNOBAY
Rua das Videiras, 2331 \u2013 Linha Ba\u00fa – Vale dos Vinhedos \u2013 Garibaldi\/RS
WhatsApp: (54) 99208-0123
Loja virtual: www.bodegaczarnobay.com.br
@bodegaczarnobay<\/p>\n\n\n\n

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